Värikkäät maapähkinävoi-keksit

Tämän kuun leivontafoorumin haasteessa oli aiheena leipomu, jonka aioin tehdä. Eli piti valita jostain vanhasta haasteesta jokin leipomus, jota on aikonut kokeilla. Itse tykästyin Pulla-Akan maapähkinävoi-kekseihin. Itselle kun tuo maapähkinävoi on ihan uusi tuttavuus. Ei ole tullut koskaan maistettua. Ja nämä keksit olivat vielä hauskan näköisiä.

Ohje n. 30kpl

125g  Voita

100g  Maapähkinävoita

2dl  Sokeria

0,8dl  Fariinisokeria

1  Kananmuna

1tl  Vaniljasokeria

1tl  Leivinjauhetta

Ripaus Suolaa

n. 4dl  Vehnäjauhoja

Elintarvikevärejä ( Wiltonin geelivärejä )

Vatkaa huoneenlämpöinen voi, maapähkinävoi ja sokerit vaahdoksi. Lisää muna ja vaahdota hyvin. Lisää viimeiseksi kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Jaa taikina esim. kolmeen osaan ja värjää erivärisiksi.

Kauli kukin väri ohueksi levyks voipaperin päälle ja asettele kaulitut levyt pinoksi.

Kun kaikki värit ovat päällekkäin levyinä, rullaa voipaperin avulla taikinat pötköiksi ja nosta jääkaappiin kovettumaan.

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Ota taikinapötkö jääkaapista ja leikkaa n. 0,5cm:n palasia. Paista n. 10 minuuttia. Keksit ovat uunista otettaessa vielä pehmeitä, mutta kovettuvat jäähtyessään.