Omenakakku

Tämähän voi olla joko omenapiirakka tai kakku. Millä nimellä sitten haluaakin kutsua. Mutta todella hyvää. Ja kaveriksi ehdottomasti joko vaniljakastiketta tai -jäätelöä.

3  Munaa
3dl  Sokeria
3 1/2dl  Vehnäjauhoja
1tl  Leivinjauhetta
2tl  Kaardemummaa
150g  Voita
3-4  Omenaa
1rkl  Kanelia
1rkl  Sokeria

Voitele ja korppujauhota irtopohjavuoka (26cm). Vaahdota kananmunat ja sokeri. Yhdistä vehnäjauhot, leivinjauhe ja kaardemumma. Sulata voi. Lisää ne munavaahtoon vuorotellen.
Kuori ja lohko omenat. Sekoita joukkoon kaneli ja sokeri.
Kaada taikina vuokaan ja omenat siihen päälle. Voit painella omenoita taikinaan. Paista 175 asteessa noin tunti.