Jouluksi suklaita

Jouluksi piti jälleen väsäillä konvehteja ja tryffeleitä. Osa oli samoja, kuin viime vuonna ja osaa kokeilin hieman muunnellen.

Näiden täytettä tein viime vuonnakin
Valkosuklaata sitruunatäytteellä

Näissä sisällä vadelma-marjannetryffeliä

Pätkis-cashewpähkinätryffeleitä

Vadelma-marjannetryffeleitä
Muuten sama, kuin vadelmatryffelit,
mutta lisäsin joukkoon marjannerouhetta

Pätkis-cashewpähkinätryffelit

0,5dl  Kuohukermaa

1,5rkl  Sokeria

65g  Tummaasuklaata

65g  Pätkiksiä

100g  Cashewpähkinöitä (säästä osa koristeluun)

Kiehauta kerma ja sokeri. Sulata suklaat joukkoon (hyvin miedolla lämmöllä) ja lisää rouhitut pähkinät sekaan. Anna jäähtyä hieman ja pursota karkkivuokiin. Tai vaihtoehtoisesti anna jähmettyä jääkaapissa ja pyörittele tryffeleitä. Tällöin voit rouhia enemmän pähkinöitä ja pyöritellä tryffelipallot pähkinärouheessa.