Limekeksit

Ihanan raikkaita keksejä. Vaihteeksi hieman erimakuisia, kuin perus suklaiset keksit.

Ohje n. 30kpl

125g  Voita
2,5dl  Sokeria
1tl  Vaniljasokeria
0,75dl  Kermaviiliä
4dl  Vehnäjauhoja
0,5tl  Leivnjauhetta
2  limen kuori +
1,5rkl  Limen mehua
TAI
3rkl  Limenmehua +
0,3dl  Jauhoja lisää

Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokerit vaahdoksi. Sekoita joukkoon kermaviili ja lime. Lopuksi sekoita joukkoon jauhot ja leivinjauhe.
Pyörittele taikinasta haluamasi kokoisia palloja. Nostele ne pellille, jättäen reilusti leviämis tilaa. Paina hieman litteimmiksi.
Paista 175 asteessa 12 minuuttia, jos haluat hieman pehmeämpiä keksejä ja 15 minuuttia, jos haluat rapeampia. Jäähdytä ritilänpäällä.